Zakaj je naša pica drugačna in vedno hrustljava?
Po naši pici vas ne bo tiščalo v želodcu in ne boste žejni.
Naše testo vzhaja 48 ur in ne uporabljamo kvasa, ampak kvasni nastavek »lievito madre«, ki je dosti bolj zdrav in star več kot 100 let. Doma je iz Neaplja.
Naše testo ima, preden gre v peč, dva dni življenja, vzhajanja, da se razvijejo encimi, okusi, da svoj cikel naredijo naravni kvasi in zato ne trpi želodec.
Testu dodamo tudi sojino moko in ekstra deviško oljčno olje iz Sicilije.
Sveža mocarela, paradižnikova omaka iz pelatov in druge sestavine, vedno prvovrstne in sveže, izključno od lokalnih pridelovalcev (sveži šampinjoni, bučke, melancane, paradižniki, salame, …).
Za okusno baziliko in origano na naših picah skrbijo lokalni zeliščarji.
Skrbna roka picopeka skrbi, da se bo pica spekla na pravi temperaturi, da bo vedno hrustljava sredica in debel, napihnjen rob.
LOKACIJA IN KONTAKT
Picerija Bambola Supernova Koper
Ankaranska cesta 3a, 6000 Koper
Urnik:
Vsak dan od 8h – 21h
Nedelja in prazniki od 8h- 15h
MONTRO d.o.o., Drevored 1. maja 4A, 6310 Izola
ID. št. za DDV: SI39783405
DOSTAVA
Drage stranke,
obveščamo vas, da bomo v Piceriji Bambola
v Park centru Koper prenehali z dostavo na
dom v poletnih mesecih zaradi povečanega obiska v
sami piceriji.
Ker ne želimo, da bi zaradi tega narasla
čakalna doba in vam s tem ustvarili nezadovoljstvo,
vam sporočamo, da še vedno lahko naročate naše pice, vendar si jih
pridete sami iskati, kjer vas bodo vedno pričakale tople
in hrustljave.