Po naši pici vas ne bo tiščalo v želodcu in ne boste žejni.
Naše testo vzhaja 48 ur in ne uporabljamo kvasa, ampak kvasni nastavek »lievito madre«, ki je dosti bolj zdrav.
Naše testo ima, preden gre v peč, dva dni življenja, vzhajanja, da se razvijejo encimi, okusi, da svoj cikel naredijo naravni kvasi in zato ne trpi želodec.
Sveža mocarela, paradižnikova omaka iz pelatov in druge sestavine, vedno prvovrstne in sveže.
Skrbna roka picopeka skrbi, da se bo pica spekla na pravi temperaturi, da bo vedno hrustljava sredica in debel, napihnjen rob.